こんなときに必要なビタミン

お酒をたくさん飲む人は、ビタミンB1 と B6 を 摂るようにします。

アルコール性肝障害を防ぐ お酒をたくさん飲む人は、ビタミンB1 とB6 を

お酒をたくさん飲む人は、ビタミンB1 とB6 を

仕事帰りの赤提灯や、週末の飲み会、あるいは宴会など、お酒は生活の中の楽しみの 1 つであり、ストレス解消のよい機会でもあります。
職場でできない話はストレス発散になりますね。

しかし、その飲み方 1 つで肝臓にどのくらい負担をかけるかが違ってきます。近年、肝臓による病気が増え、死亡率も高くなってきています。

肝臓は、各器官で生産された代謝物を総合的に化学処理する、大切な臓器なのです。「人体の化学工場」と呼ばれているだけに、重要な働きをしています。

ビタミン不足を防ぐには食べながら飲む

アルコールを飲むときには、食べることが中心になる人もいますし、反対に飲むほうが中心になって、食べる量が減る人もいます。お酒を飲むときは食べないという人は、栄養が摂取されないので、体全体のビタミンが不足してしまいます。

アセトアルデヒドの分解にはビタミンB1

お酒は、肝臓で酵素によって酸化されて分解し、アセトアルデヒドになります。その過程で、 ビタミンB1 が作用します。

アセトアルデヒドは毒性の強い有害物質なので、蓄積してしまうと呼吸困難や嘔吐、頭痛をもたらします。アセトアルデヒドを体内に蓄積させないためには、分解しなければなりません。そのときにビタミンB1が働くのです。

アミノ酸や脂肪を分解するビタミンB6

アルコールを大量に飲む人にとって注意したいのが、肝臓の病気の脂肪肝にならないことです。肝臓に脂肪がたまる病気で、自覚症状がはっきりしないので、気づいたときには悪化して肝硬変になってしまっていることもあります。
脂肪肝を予防するには、 ビタミンB6 をとることです。
ビタミンB6  は、タンパク質をはじめ、アミノ酸や脂肪を分解する働きがあります。脂肪肝にならないためにも、 ビタミンB6 で脂肪を分解し、肝臓の機能を支えている肝細胞を正常に保つようにしましょう。

肝臓の働きを活発にしている肝細胞は、回復力が強い細胞なのですが、栄養を補給せずにアルコールで刺激を与え続けていると、急性肝炎、慢性肝炎、肝硬変、肝臓ガンと、症状がどんどん進行していきます。

しかも、肝臓は赤信号をなかなか出さない性質を持っています。危険な変化がみられたときには、もうすでにかなり進行していることが多いので、お酒をよく飲む人は、 ビタミンB6 の補給を忘れないようにしましょう。

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風邪 を引きやすい体質には ビタミンA を摂るといいでしょう。

風邪やガンの予防にもなるビタミンA 風邪 を引きやすい体質には ビタミンA

風邪 を引きやすい体質には ビタミンA

人間は本来、病原菌に勝つ抵抗力を持備えています。その抵抗力によって、病気もせずに健康でいられるというわけです。
しかし、栄養不足だったり、不規則な生活が続いたりすると、抵抗力が弱まって細菌や病原菌が体内に入りこんでしまい、すぐに病気になってしまいます。そんな体の状態のときに必要なのが、 ビタミンA です。

ビタミンA は、粘膜や皮膚を強くしてウイルスなどから体を守り、免疫カをアップします。 ビタミンA には動物性食品に含まれるレチノールと、緑黄色野菜に含まれ、体内でビタミンAに変わるβ-力ロテンがあります。 鼻、のど、口、胃、腸などの全身の粘膜を守り、病原体からガードします。

人間の内臓は、粘膜におおわれて保護されています。そのため、細菌や寄生虫などの侵入が妨げられ、正常に働くことができるのです。

これが健康であるという状態です。しかし、 ビタミンA が不足すると、粘膜の上皮細胞が破壊されて粘膜がはがれてしまい、臓器のもととなる細胞が傷つけられてしまいます。
とくに外気にさらされやすい皮膚や、呼吸によって空気にふれる口や気管、肺などは、病原菌が侵入しやすいので、さまざまな病気が発生しやすくなります。

身近な例でいうと、のどに細菌が入りこんで風邪をこじらせて、それから大きな病気を併発することがあるわけです。うがいを推奨するのは、こうした細菌を体外に排出するためです。

ガン抑制効果も

ビタミンA は、抗ガン作用を持っている栄養素として、注目されています。ガンは、いつどこで発生するかわかりにくいものです。現在の医学では、 ビタミンA は、皮膚ガン・肺ガン・食道ガンに効果的であるといわれています。

細菌やウイルスによる病気を予防することは、人間にとって普遍のテーマなので、年齢を問わず大切なビタミンといえるでしょう。
とくに細菌に対する抵抗力が低い子ども、お年寄りには、必ず ビタミンA をとるよう食習慣が重要です。

力仕事には ビタミンB1 が必要です。ハードな仕事、肉体労働で体を酷使している方はビタミンB1を意識して摂取するといいでしょう。

ハードな仕事にはビタミンB1を 力仕事には ビタミンB1

力仕事には ビタミンB1

ビタミンB1 は、炭水化物や糖質をエネルギーに代えるときに作用するものです。 ビタミ ンB1 が不足すると、その代謝が悪くなってしまい、体がだるくなり、疲労がたまってしまいます。
また、人間の主食から摂取することのできる糖質は、脳を活性化させる大切なエネルギー源ですから、その供給が不完全だと神経の機能にも障害があらわれ、その結果、精神的疲労や集中力の低下、記憶力の低下などを引きおこしてしまいます。
精神や神経を使うことは、たくさんのビタミンB1を消費するのです。いつも頭がボーっとしているようであれば、 ビタミ ンB1 が不足している可能性もあります。
夜遅くまで勉強している受験生、夜勤のある仕事をしている看護師さんにはもちろんのこと、ハードワークをしている人たちには、欠かせないパワーの源といえるでしょう。

ビタミンB1が豊富な豚肉料理

ビタミ ンB1 は、過剰に摂取しても体に副作用をもたらすことはありませんが、体内には蓄積されないので、毎日補給するように心がけることが大切です。
毎日の食事でバランスよく摂取することが大切です。
たとえば、 ビタミ ンB1 は、豚肉に多く含まれています。豚肉なら料理のレパートリーも豊富なので、毎日摂取することも難しくないでしょう。豚肉以外にも、 ビタミ ンB1 を含む食品はたくさんあります。そういった食品を上手に活用することもよいでしょう。