2013年 2月 の投稿一覧

風邪 を引きやすい体質には ビタミンA を摂るといいでしょう。

風邪やガンの予防にもなるビタミンA 風邪 を引きやすい体質には ビタミンA

風邪 を引きやすい体質には ビタミンA

人間は本来、病原菌に勝つ抵抗力を持備えています。その抵抗力によって、病気もせずに健康でいられるというわけです。
しかし、栄養不足だったり、不規則な生活が続いたりすると、抵抗力が弱まって細菌や病原菌が体内に入りこんでしまい、すぐに病気になってしまいます。そんな体の状態のときに必要なのが、 ビタミンA です。

ビタミンA は、粘膜や皮膚を強くしてウイルスなどから体を守り、免疫カをアップします。 ビタミンA には動物性食品に含まれるレチノールと、緑黄色野菜に含まれ、体内でビタミンAに変わるβ-力ロテンがあります。 鼻、のど、口、胃、腸などの全身の粘膜を守り、病原体からガードします。

人間の内臓は、粘膜におおわれて保護されています。そのため、細菌や寄生虫などの侵入が妨げられ、正常に働くことができるのです。

これが健康であるという状態です。しかし、 ビタミンA が不足すると、粘膜の上皮細胞が破壊されて粘膜がはがれてしまい、臓器のもととなる細胞が傷つけられてしまいます。
とくに外気にさらされやすい皮膚や、呼吸によって空気にふれる口や気管、肺などは、病原菌が侵入しやすいので、さまざまな病気が発生しやすくなります。

身近な例でいうと、のどに細菌が入りこんで風邪をこじらせて、それから大きな病気を併発することがあるわけです。うがいを推奨するのは、こうした細菌を体外に排出するためです。

ガン抑制効果も

ビタミンA は、抗ガン作用を持っている栄養素として、注目されています。ガンは、いつどこで発生するかわかりにくいものです。現在の医学では、 ビタミンA は、皮膚ガン・肺ガン・食道ガンに効果的であるといわれています。

細菌やウイルスによる病気を予防することは、人間にとって普遍のテーマなので、年齢を問わず大切なビタミンといえるでしょう。
とくに細菌に対する抵抗力が低い子ども、お年寄りには、必ず ビタミンA をとるよう食習慣が重要です。

力仕事には ビタミンB1 が必要です。ハードな仕事、肉体労働で体を酷使している方はビタミンB1を意識して摂取するといいでしょう。

ハードな仕事にはビタミンB1を 力仕事には ビタミンB1

力仕事には ビタミンB1

ビタミンB1 は、炭水化物や糖質をエネルギーに代えるときに作用するものです。 ビタミ ンB1 が不足すると、その代謝が悪くなってしまい、体がだるくなり、疲労がたまってしまいます。
また、人間の主食から摂取することのできる糖質は、脳を活性化させる大切なエネルギー源ですから、その供給が不完全だと神経の機能にも障害があらわれ、その結果、精神的疲労や集中力の低下、記憶力の低下などを引きおこしてしまいます。
精神や神経を使うことは、たくさんのビタミンB1を消費するのです。いつも頭がボーっとしているようであれば、 ビタミ ンB1 が不足している可能性もあります。
夜遅くまで勉強している受験生、夜勤のある仕事をしている看護師さんにはもちろんのこと、ハードワークをしている人たちには、欠かせないパワーの源といえるでしょう。

ビタミンB1が豊富な豚肉料理

ビタミ ンB1 は、過剰に摂取しても体に副作用をもたらすことはありませんが、体内には蓄積されないので、毎日補給するように心がけることが大切です。
毎日の食事でバランスよく摂取することが大切です。
たとえば、 ビタミ ンB1 は、豚肉に多く含まれています。豚肉なら料理のレパートリーも豊富なので、毎日摂取することも難しくないでしょう。豚肉以外にも、 ビタミ ンB1 を含む食品はたくさんあります。そういった食品を上手に活用することもよいでしょう。