骨を強化する ビタミンD

骨を強化する ビタミンD についてです。骨は一生ものですから大切にしなければいけません。元気な骨を維持するための ビタミンD についてです。

子供の骨を丈夫にしたい 骨を強化する ビタミンD

骨を強化する ビタミンD
骨を強化する ビタミンD

以前に比べて今では、カップラーメンを代表とするインスタント食品や、いろいろな添加物を含んだ加工食品が多数あります。
このような食生活の変化に比例して、子どもの骨折が増えているという統計も出ています。

カップラーメンを食べることで身体に元あった栄養素が奪われてしまうというリスクがあります。それの原因とされるのがカップラーメンに含まれるリンというミネラルです。

もともとリンには身体でカルシウムやマグネシウムと結合して、骨や歯を形成する働きがあります。しかしこれが過剰となったとき、カルシウムの吸収が阻害されるだけでなく、骨のカルシウムを血液中に溶け出させ、カルシウムとのバランスを保とうと機能してしまうのです。

育ち盛りのお子さんにカップらメーンを与えることは NG 以上の NGです。

栄養のバランスがかたよって、骨がもろくなってしまっているのです。運動中にころんだり、何かの拍子で人とぶつかったときのような、ちょっとしたことで骨折してしまうのです。

骨をつくるまず第一条件は、カルシウムです。そのためには、牛乳を飲むとか、小魚などを食べるとよいといわれています。

確かに、これらの中にはカルシウムが含まれています。しかし、ただたくさんのカルシウムをとっていれば、骨や歯がじょうぶになるわけではありません。
カルシウムは体には欠かせないものですが、吸収されなくてはどんなに摂取しても無意味です。。
カルシウムの働きを生かすために、 ビタミンD がその役目を果たすのです。

カルシウム摂取だけでなく日光浴も

ビタミンD は、食品から摂取するだけではなく、体内でも生成することができます。太陽の紫外線を浴びることにより、皮膚の内側の脂肪と作用してビタミンDが生成され、吸収されます。
ですから、戸外で適度に太陽の光に当たるようにしましょう。ただ、強い紫外線で長時間日焼けをすると、 ビタミンD がつくられなくなってしまうので、ほどよい日光浴がよいでしょう。

ビタミンK の働きと作用

ビタミンK の働きと作用 についての詳細です。レバーやほうれん草などの緑黄色野菜に多く含まれます。

ビタミンK の働きと作用 ほうれんそう
ビタミンK の働きと作用 ほうれんそう

ビタミンK は不足することがほとんどない

ビタミンK については、摂取量については、それほど気にすることはありません。

成人で1日に必要な量はごくごく微量でそのほとんどは、腸管内のバクテリアがその必要量の大部分を生産してくれますし、足りなければ食物からも摂ることができます。
ビタミンK は、レバー や ほうれん草 などの 緑黄色野菜 に多く含まれます。心配な人は日頃の食事に緑黄色野菜を多めに取り入れるといいでしょう。

また、少量ですが、多くの穀物や果実、あるいは、肉類、精製食品にも含まれます。
健康な人であれば、普通に食事ができれば、まず欠乏症を心配することはありません。

この脂溶性のビタミンは血液の凝固に必要なことが証明されています。血液を固まらせる成分は肝臓でつくられますが、このとき、ビタミンKの力が必要となります。健康な人の肝臓では、ビタミンKは、血液の凝固に必要なタンパク質を、6形成する役割を果たしています。

また、ビタミンK は、単に血液を固める働きだけでなく、通常の働きでは凝固をおさえる役目も担っています。

カルシウムの代謝も助ける

このほかにも、ビタミンK は、カルシウムの代謝に作用します。ビタミンD だけでなく、ビタミンKもまた関連しているのです。
そのため、 ビタミンD と同じように、Kが不足すると骨がもろくなるということが報告されています。

ふだんの食生活では不足する心配はありませんが、抗生物質を服用していると、Kの働きがさまたげられることがありますから、そのような人は ビタミン K を含んだ食品をたっぶりとるようにします。

ビタミンKが多く含まれる食品は、にんじん、ほうれん草、ヨーグルト、植物油、鶏卵です。

その他の ビタミン の働きと作用

ビタミンE の働きと作用

ビタミンE の働きと作用 についての詳細です。老化を防ぐ働きをするのが ビタミンE です。E には、酸素とある物質の結合を妨害する抗酸化作用という働きがあります。

ビタミンE の働きと作用 うなぎ
ビタミンE の働きと作用 うなぎ

ビタミンE の働きと作用 で代表的なものは 抗酸化作用

体内の栄養素を酸素によって燃やし、体を維持し、行動するエネルギーとしていますが、体内にとり入れる酸素の量が多すぎたり、酸素の活性が異常に高まると「過酸化物質」が生成されてしまいます。

この過酸化物質の毒性が体内にたまると老化が進行し、病気にかかりやすくなってしまいます。

こうした過酸化物質の中でもっとも毒性の強いのが、過酸化脂質です。この過酸化脂質は、不飽和脂肪と酸素が結合してできる細胞膜の構成成分の1つで、当然細胞内にできます。

細胞内にできた過酸化脂質は細胞膜を破壊し、細胞の働きを弱めてしまいます。これがいわゆる老化現象です。

そこでこの老化を防ぐ働きをするのがビタミン Eです。 E には、酸素とある物質の結合を妨害する抗酸化作用という働きがあります。このため、細胞内にビタミンEが十分あれば、不飽和脂肪酸と酸素とが結合せず、過酸化脂質もできにくくなります。
つまり、 ビタミンE の働きで過酸化脂質の生成をおさえ、老化の進みぐあいをおさえられるというわけです。
ビタミンE がどの程度、老化をおさえられるかは、まだまだデータが不足していますが、

このほかにも ビタミンE には、血液中の善玉コレステロールを増やして、悪玉コレステロールを減らし、血行をよくして血管壁の細胞の壁を強化し、血液中の中性脂肪を減らすなど、動脈硬化の予防にも有効だと考えられています。
現代人の典型的な生活習慣病をトータルで抑制することができる必須栄養素です。

いずれも今後の詳細な研究が待たれるところですが、 ビタミンE を十分にとれば、強力な抗酸化作用にょる生体の防御作用が増すのは間違いありません。

ビタミンEが豊富に含まれる食品は、うなぎ、ほうれん草、ひまわり油、アーモンド、生イカなどです。

ビタミンE を多く含む食品

ビタミンE をたっぷり摂りたい、Eをしっかり摂りたい方のためのページ。
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